muffinki bananowo-kawowe

Przepis mam od Agnieszki, która niesłusznie twierdzi, że nie potrafi gotować. Wprawdzie ona piecze to ciasto w formie chlebka bananowego, ale ja postanowiłam zrobić muffinki. Wyszły delikatne, mokre o zapachu bananów i posmaku kawy :)

Wymieszaj w termomiksie, blenderze lub mikserze na gładką masę następujące składniki:

- banany bez skórki; ok. 15-20 dkg

- 65 ml oleju winogronowego lub ryżowego

- pół opakowania cukru waniliowego 

- 1 duże jajko

- 6 lub 7 dkg cukru brązowego 

- 10 dkg mąki pełnoziarnistej 

- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

- szczypta soli

Przełóż masę do foremek silikonowych i piecz do suchego patyczka. Smacznego!