surówka z marchewki inaczej

Marchewka jest niezwykle wdzięcznym warzywem surówkowym, można ją przyrządzić na wiele sposobów, zgodnie z preferencjami. Lubię marchewkę z jabłkiem i chrzanem, w wersji z porem lub z rodzynkami i anansem. Ale dziś proponuję mniej znaną wersję.

Zetrzyj 3 spore marchewki na drobnych oczkach. Pokrój w drobną kostkę lub utrzyj ok. 1 cm kawałek świeżego imbiru (oczywiście przedtem obranego ;). Dodaj 2-3 gałązki drobno pokrojonej natki pietruszki, trochę soku z cytryny, kilka kropli oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i płaską łyżeczkę płynnego miodu. Wymieszaj i wcinaj!